Mes basiques en cuisine : Recette des crêpes sucrées ou salées !

C’est bientôt la chandeleur ! L’occasion de faire des crêpes. Voici une recette sympa et économique.

Oui mais voilà, je suis une grAAAAAAnde feignante. Du coup, quand je cuisine, j’optimise…

Donc je fais mes crêpes  « natures »  et en quantité pour pouvoir les dévorer à goûter, et à dîner, avec une garniture sucrée et une garniture salée…

Personnellement je ne laisse jamais reposer la pâte parce que je suis du genre « gourmande pressée » et honnêtement ça marche fort bien.

Voici donc ma recette :

·         Ingrédients :

- 2 œufs

- 500ml de lait

-200g de farine

-une rasade d'huile

-un peu de beurre pour la poêle

·         Recette :

- Mets tous les ingrédients dans un saladier et mélange bien (si possible au batteur) pour éviter les grumeaux.

-Beurre la poêle puis verse une petite louchée de pâte dans la poêle très chaude  et retourne après une ou deux minutes

-Renouvelle l’opération  jusqu’à extinction totale de la pâte à crêpe  

Une de mes astuces c’est de stocker mes crêpes pour le soir dans un plat à part histoire de ne pas tout dévorer  d’une traite !